Σ’ αυτή την ενότητα θα βρείτε όλες τις συνταγές της Έλενας Περλεπέ, συγκεντρωμένες για να σας εμπνεύσουν στην καθημερινή σας μαγειρική. Είτε αναζητάτε ιδέες για ένα απλό και γευστικό καθημερινό γεύμα, είτε θέλετε να βρείτε συνταγές για πρωϊνό & σνακ που θα γεμίσουν ενέργεια τη μέρα σας, εδώ θα βρείτε προτάσεις που συνδυάζουν νοστιμιά, απλότητα και ισορροπία. Κάθε συνταγή είναι φτιαγμένη για να εκτελείται εύκολα και να προσφέρει χαρά σε εσάς και στους αγαπημένους σας. Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και δημιουργήστε νόστιμες στιγμές στην κουζίνα!

Πικάντικες γαρίδες

Υλικά: 10 γαρίδες (κατεψυγμένες) 2 κ.σ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο   Για τη σάλτσα: 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.γ. αλάτι 1…
5'
Εύκολη
1

Μπακαλιαράκια με λαχανικά στον φούρνο

Υλικά: 10-15 μπακαλιαράκια 4-5 γλυκοπατάτες κομμένες σε κομμάτια Ανάμεικτα λαχανικά (φρέσκα ή/και κατεψυγμένα) 4-5 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 500 γρ.…
45
Εύκολη
4

Κολοκυθάκια τύπου τηγανητά

  Υλικά: 500 γρ. κολοκύθια 2 κ.σ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο   Εκτέλεση: Πλένετε τα κολοκυθάκια και τα κόβετε σε μπαστουνάκια.…
10'
Εύκολη
1

Κοτόπιτα χωρίς φύλλο

10 μερίδες Προετοιμασία: 45 λεπτά   Υλικά: 400 γρ. κοτόπουλο πολύ ψιλοκομμένο 2 αυγά 400 γρ. γιαούρτι 1,5% 200 γρ.…
45'
Εύκολη
10

Κουνουπίδι γιαχνί (καπαμά)

Προετοιμασία: 15’ 3 μερίδες   Υλικά: 1 μέτριο κουνουπίδι 1 κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλη πατάτα 2-3 δαφνόφυλλα 1 ξυλάκι κανέλας…
15'
Εύκολη
3

Μανιτάρια φρικασέ

30’ 3 μερίδες   Υλικά: 10 μεγάλα Πορτομπέλο μανιτάρια φρέσκα 5 κρεμμύδια φρέσκα 1 κρεμμύδι ξερό 2 μεγάλα μαρούλια 1…
30'
Εύκολη
3

Κεφτεδάκια φακής

Προετοιμασία: 1 ώρα και 30 λεπτά 25 τεμάχια Υλικά: 170 γρ. φακές 150 γρ. βρώμη αλεσμένη 1 μεγάλο καρότο ½…
1 ώρα και 30'
Μέτρια
25

Ρόφημα κακάο

5’ 1 μερίδα   Υλικά: 2 κ.γ. κακάο 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη (προαιρετικά) Νερό Εκτέλεση: Ακολουθούμε τη διαδικασία με την…
5'
Εύκολη
1

Παντζαρόσουπα βελουτέ

60’ 1 μερίδα   Υλικά: 250 γρ. παντζάρια ψιλοκομμένα (ή έτοιμα βρασμένα συσκευασμένα) 1 καρότο σε κομμάτια 1 πατάτα μέτρια,…
60'
Εύκολη
1

Πουρές κουνουπίδι

25′ 4 μερίδες   Υλικά: 1 κουνουπίδι χωρίς τα φύλλα Νερό να σκεπάσει το κουνουπίδι 1 κ.σ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο…
25'
Εύκολη
4

Τυροκροκέτες

1 μερίδα   Υλικά: 100 γρ. κασέρι ελληνικό 10-17% λιπαρά ή τυρί Έμενταλ 1 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 αυγό 2…
15'
Εύκολη
1

Κρεατόπιτα

Υλικά: ½ Kg κρέας ό,τι έχετε ή συνδυασμό κρεάτων (κοτόπουλο, χοιρινό, μοσχάρι, γαλοπούλα κ.α.) 1 πακέτο φύλλο έτοιμο κρούστας (ή/και…
2 ώρες
Μέτρια
10

Ρεβίθια στραγάλια

Υλικά: 1 φλ. ρεβίθια 1 κ.σ. ελαιόλαδο Λίγο αλάτι 1 κ.γ. πιπέρι καγιέν 1 κ.γ. κρεμμύδι αποξηραμένο 1 κ.γ. πάπρικα…
30'
Εύκολη
10

Μανιτάρια γεμιστά στο φούρνο

Προετοιμασία: 30’ 5 μερίδες   Υλικά: 5 μανιτάρια μεγάλα 150 γρ. φέτα 1 ντομάτα Λίγο ελαιόλαδο έξτρα παρθένο Λίγο αλάτι,…
30'
Εύκολη
5

Μπακαλιαράκια με λαχανικά στο φούρνο

Προετοιμασία: 45΄ 4 μερίδες   Υλικά: 10-15 μπακαλιαράκια 4-5 γλυκοπατάτες κομμένες σε κομμάτια Ανάμεικτα λαχανικά (φρέσκα ή/και κατεψυγμένα) Λίγο ελαιόλαδο…
45'
Μέτρια
4