Προετοιμασία: 15’

3 μερίδες

 

Υλικά:

  • 1 μέτριο κουνουπίδι
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 1 μεγάλη πατάτα
  • 2-3 δαφνόφυλλα
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 4-5 μπαχάρια
  • 2 μέτριες ντομάτες
  • Λίγο μοσχοκάρυδο, λίγο αλάτι & πιπέρι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 120 mL νερό

 

Εκτέλεση:

  • Κόβουμε τα: κουνουπίδι, κρεμμύδι και πατάτα σε κομμάτια.
  • Προσθέτουμε το ελαιόλαδο στον πάτο μιας κατσαρόλας και σοτάρουμε ελαφρώς το κρεμμύδι. Έπειτα προσθέτουμε το κουνουπίδι, το σοτάρουμε κι αυτό και στο τέλος προσθέτουμε την πατάτα κι ανακατεύουμε.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες, αφού πρώτα τις έχουμε πολτοποιήσει στο μπλέντερ κι ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το αλάτι και το πιπέρι.
  • Προσθέτουμε το νερό και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά. Το φαγητό μας είναι έτοιμο!