10 μερίδες

Προετοιμασία: 45 λεπτά

 

Υλικά:

• 400 γρ. κοτόπουλο πολύ ψιλοκομμένο
• 2 αυγά
• 400 γρ. γιαούρτι 1,5%
• 200 γρ. τυρί παρμεζάνα τριμμένη ή κασέρι τριμμένο
• 200 γρ. τυρί φέτα τριμμένη
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
• 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
• Λίγο αλάτι, λίγο ρίγανη

 

Για το ταψί:

• Λίγο ελαιόλαδο
• Λίγη φρυγανιά τριμμένη (ολικής)

 

Εκτέλεση:

• Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο ή το περνάμε από το μούλτι.
• Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με το γιαούρτι και με τις 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας στο μπολ που έχουμε τα αυγά με το γιαούρτι και το ελαιόλαδο.
• Τοποθετούμε λαδόκολλα σ’ ένα ταψί, αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε λίγη τριμμένη φρυγανιά.
• Προσθέτουμε το μείγμα του μπολ στο ταψί.
• Πασπαλίζουμε με φρυγανιά τριμμένη και τοποθετούμε σε προ θερμασμένο φούρνο στους 180^ο C στον αέρα για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
• Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.