Κλείσε ραντεβού

Τροφές & διατροφή

Διαβάστε άρθρα διατροφής και υγείας, συμβουλές διατροφής και άλλα θέματα

Παγωτό 0%. Μύθοι και αλήθειες!

Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος   Έχει μπει το καλοκαίρι και το παγωτό έχει πρωταγωνιστικό ρόλο! Πολλές φορές με ρωτάτε ποια είναι η γνώμη μου για τα παγωτά 0% και αν μπορούν…
Δείτε περισσότερα

Μπύρα, ούζο, τσίπουρο. Καλοκαιρινές απολαύσεις με μέτρο!

Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος   Ξεκινά το καλοκαίρι, ανεβαίνει η θερμοκρασία, και αρχίζουν οι καλοκαιρινές στιγμές χαλάρωσης! Μπανάκι στη θάλασσα, καλοκαιρινές εξόδους και αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ! Συνηθισμένες επιλογές η μπύρα, το…
Δείτε περισσότερα

Ενεργειακά ποτά: Αυτή η μάστιγα παιδιών, εφήβων και φοιτητών!

Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος   Η κατανάλωση ενεργειακών ποτών έχει ραγδαία αύξηση τα τελευταία χρόνια, δε σημαντική και όχι απροσπέλαστη, από την εποχή covid μέχρι και σήμερα. Δεν είναι λίγες οι…
Δείτε περισσότερα

Η μπανάνα μειώνει την κατακράτηση υγρών και συμβάλλει στο αδυνάτισμα

Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Υπάρχουν ισχυρισμοί πως η μπανάνα παχαίνει, έχει πολλές θερμίδες και απαγορεύεται στα πλαίσια μιας δίαιτας. Ισχύουν λοιπόν, όλες αυτές οι απόψεις; Η απάντηση σε όλα αυτά είναι…
Δείτε περισσότερα

Ζωικό ή Φυτικό γάλα; Τί είναι καλύτερο να διαλέξω;

Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Με τον όρο γάλα, εννοούμε μόνο το γάλα πού προέρχεται από το άρμεγμα της αγελάδας, είναι νωπό, πλήρες, δεν έχει αποβουτυρωθεί, δεν έχει υποστεί αφυδάτωση (γάλα σκόνης)…
Δείτε περισσότερα

Φυτικό Γάλα: Οι κατηγορίες του και όσα θέλουμε να ξέρουμε για αυτό!

Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Τα τελευταία χρόνια παρουσιάζονται διάφορα δυσάρεστα γαστρεντερικά συμπτώματα από την κατανάλωση ζωικού γάλακτος (φούσκωμα στην κοιλιά, πόνος στο στομάχι, διάρροια ή/και αυξημένη παραγωγή αερίων από το έντερο).…
Δείτε περισσότερα

Ζωικό Γάλα: Οι κατηγορίες του και όσα θέλουμε να ξέρουμε για αυτό!

Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Παστεριωμένο Σύμφωνα με την υπάρχουσα νομοθεσία «φρέσκο γάλα» είναι μόνο το γάλα που έχει υποστεί παστερίωση. Κανένα άλλο γάλα δεν μπορεί να ονομάζεται “φρέσκο”. Το φρέσκο παστεριωμένο γάλα…
Δείτε περισσότερα

Τραχανάς: Ένα τρόφιμο από τα παλιά με υψηλή διατροφική αξία!

Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Όσοι καταγόμαστε από επαρχία, σίγουρα έχουμε κάποιες αναμνήσεις ή εικόνες από τη γιαγιά με τη μυρωδιά του ή έχουμε φάει ως βραδινό γεύμα τον τραχανά! Τέτοιες εικόνες…
Δείτε περισσότερα

Ταχίνι: η συμβολή του στην υγεία μας!

Έλενα Περλεπέ – Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Όσοι με επισκέπτεστε στο διαιτολογικό μου γραφείο και έρχεται η στιγμή στης σχεδίασης του προγράμματος της διατροφής, γνωρίζετε καλά πως ένα από τα αγαπημένα μου προϊόντα…
Δείτε περισσότερα

Η διατροφική αξία της μπύρας

Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Η μπύρα παρασκευάζεται από φυσικές πρώτες ύλες με υψηλή διατροφική αξία όπως είναι το κριθάρι, η μαγιά, τα δημητριακά και το νερό, οι οποίες συμβάλλουν σ’έναν υγιεινό…
Δείτε περισσότερα