Υλικά:
- ½ Kg κρέας ό,τι έχετε ή συνδυασμό κρεάτων (κοτόπουλο, χοιρινό, μοσχάρι, γαλοπούλα κ.α.)
- 1 πακέτο φύλλο έτοιμο κρούστας (ή/και χειροποίητο)
- 1 φλ. τσαγιού φρέσκια σάλτσα ντομάτας με λίγο ελαιόλαδο και ρίγανη ή/και δυόσμο
- 2-3 κρεμμύδια ξερά
- 200 γρ. φέτα τριμμένη ή άλλο τυρί της αρέσκεια σας
- Λίγο ελαιόλαδο έξτρα παρθένο και λίγο για το άλειμμα των φύλλων
- Λίγο σέλινο (προαιρετικά)
- Λίγο αλάτι
- Πιπέρι μαύρο ή κόκκινο
- Μοσχοκάρυδο, μαϊντανός, δυόσμος (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
- Βράζουμε το κρέας αφού έχουμε αφαιρέσει όλο το λίπος (διαφορετικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κρέας ήδη ψημένο ή βρασμένο).
- Σε ένα ταψί, αλείφουμε με πινέλο λίγο ελαιόλαδο και στη συνέχεια στρώνουμε τα φύλλα.
- Στο κάθε φύλλο αλείφουμε με το πινέλο λίγο ελαιόλαδο.
- Ψιλοκόβουμε και ρίχνουμε τα κρεμμύδια, το κρέας και τα υπόλοιπα υλικά.
- Σκεπάζουμε την πίτα με τα υπόλοιπα φύλλα και ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο στους 180Ο C βαθμούς για περίπου 40΄.
