Συνταγές

Σαλάτα Burrata

2 μερίδες   Υλικά: 200 γρ. φρέσκα ντοματίνια πλυμένα και κομμένα στην μέση 1 σκελίδα σκόρδου 3 κ.σ. αγνό παρθένο ελαιόλαδο συν λίγο ακόμα για το ράντισμα του φαγητού 1…
Δείτε περισσότερα

Μελιτζάνες στο φούρνο με ντομάτα, κρεμμύδι και φέτα

  Υλικά: 4 μελιτζάνες 150 mL ελαιόλαδο, έξτρα παρθένο 2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο (προαιρετικά) 30 γρ. ντοματοπελτέ 4 ντομάτες αποφλοιωμένες, ψιλοκομμένες 1/2 ματσάκι μαϊντανό 100 γρ. φέτα, σε κύβους Αλάτι, πιπέρι  …
Δείτε περισσότερα

Σουφλέ με μελιτζάνες

Υλικά: 3 μεγάλες μελιτζάνες Λίγο ελαιόλαδο έξτρα παρθένο για τις μελιτζάνες 400 γρ. γιαούρτι 2% 250 γρ. τυρί κρέμα light 120 mL γάλα 1,5% 300 γρ. τυρί τριμμένο χαμηλό σε…
Δείτε περισσότερα

Πιτσάκια μελιτζάνας

Υλικά: 2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 8 κ.γ. περίπου σάλτσα ντομάτας 60 γρ. τυρί ρεγκάτο τριμμένο ή μοτσαρέλα ή φέτα ή ανθότυρο 3 κ.σ. ροδέλες ελιές Λίγο ελαιόλαδο Λίγο αλάτι Φύλλα…
Δείτε περισσότερα

Ρεβιθοκεφτέδες φούρνου

Προετοιμασία: 60’ 8 τεμάχια   Υλικά: 150 γρ ρεβίθια βρασμένα 2 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη 1 κ.γ πάπρικα γλυκιά (προαιρετικά) ½ φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 4 κ.σ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 κ.σ φρυγανιά τριμμένη…
Δείτε περισσότερα

Χούμους κλασικό

Προετοιμασία: 10’ 1 μεγάλο μπολ   Υλικά: 200-300 γρ. ρεβίθια βρασμένα και λίγο από το ζουμί τους 100-200 γρ. ταχίνι 2-3 κ.γ. αλάτι 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο Χυμός από 2 λεμόνια Λίγο πάπρικα και…
Δείτε περισσότερα

Frozen yogurt ροδάκινο

  10’ προετοιμασία 3 ώρες αναμονή 1-2 μερίδες   Υλικά: 1 μεγάλο ροδάκινο 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 2% 1 κ.γ. μέλι   Εκτέλεση Πολτοποιούμε στο μπλέντερ το ροδάκινο. Προσθέτουμε το…
Δείτε περισσότερα