Μανιτάρια ψητά με βότανα
1 μερίδα Υλικά: 50 γρ. μανιτάρια Champignon 50 γρ. μανιτάρια Porcini 1 κ.σ. τυρί κρέμα light 1 κ.γ. μάραθος ή θυμάρι 1 κ.γ. δεντρολίβανο Λίγο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση:…
Συνταγές
Κοτομπουκιές ψητές
2-3 μερίδες Υλικά: 500 γρ. κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές 3 αυγά 1 φλ. αλεύρι ολικής 1 κ.σ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο 1 κ.γ. λευκό πιπέρι σε σκόνη Εκτέλεση: Πιέστε…
Κεφτεδάκια ψητά
2 μερίδες Υλικά: 500γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 σκελίδα σκόρδο 1 αυγό (προαιρετικά) 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά) 1 κ.γ. ψιλοκομμένος μαϊντανός ή/και δυόσμος φρέσκος ή αποξηραμένος 80 γρ. τριμμένη…
Καυτερές φτερούγες κοτόπουλου τύπου τηγανιτές
2 μερίδες Υλικά: 500 γρ. φτερούγες κοτόπουλο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. τζίντζερ σε σκόνη 1 κ.σ. κύμινο 1 κ.σ. πιπέρι 100 mL σάλτσα γλυκού τσίλι Λίγο αλάτι …
Πικάντικες πατάτες τύπου τηγανιτές
2 μερίδες Υλικά: 4 πατάτες μεσαίες 2 κ.γ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο Λίγο αλάτι 1 κ.γ. πιπέρι σε σκόνη 1 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη ½ κ.γ. κόκκινο τσίλι σε σκόνη…
Καλαμαράκια τύπου τηγανιτά
3-4 μερίδες Υλικά: 500 γρ. κατεψυγμένα καλαμαράκια σε ροδέλες 2 κ.σ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο Λίγο αλάτι, πιπέρι σε σκόνη, κύμινο (προαιρετικά) Εκτέλεση: Αποψύξτε τα καλαμαράκια 1 ημέρα πριν…
Βιεννέζικο σνίτσελ με πικάντικες πατάτες
1 μερίδα Υλικά: 150 γρ. μοσχαρίσιο σνίτσελ Λίγο αλάτι, πιπέρι 1 κ.σ. αλεύρι ολικής 1 αυγό 1 κ.σ. γάλα 2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά ολικής 1 κ.γ. ελαιόλαδο 1 μερίδα…
Μπιφτέκια τόνου με σως γιαουρτιού
Μερίδες: 2 μπιφτέκια Υλικά: Για τα μπιφτέκια: 2 κονσέρβες τόνοι μικροί (90 γρ.) 3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη (ολικής) 1 αυγό Σέλερι, ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι, οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά επιθυμείτε …
Ζυμαρικά λιγκουίνι με σολομό, μπρόκολο και άνηθο
Προετοιμασία:25΄ 2 μερίδες Υλικά: 250 γρ. ζυμαρικά λιγκουίνι 1 μπουκέτο μπρόκολο 1 κ.σ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 φιλέτο σολομό 1 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο 200 mL…
Κριθαρότο με μανιτάρια, κοτόπουλο και γραβιέρα
Προετοιμασία: 30’ 2-3 μερίδες Υλικά: 150 γρ. κριθαράκι (προτιμήστε ολικής) 100 γρ. μανιτάρια φρέσκα (προτιμήστε brown) κομμένα σε φέτες χοντρές 2 κ.γ. ελαιόλαδο 50 γρ. κοτόπουλο ξεκοκκαλισμένο 20 mL…
Κοτόπουλο με κάρυ και γιαούρτι
Προετοιμασία: 60’ 4 μερίδες Υλικά: 500 γρ. κοτόπουλο στήθος 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 μεγάλα μανιτάρια κομμένα σε μικρές φέτες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 2 κ.σ ελαιόλαδο έξτρα παρθένο 1…
Vegan πίτσα λαχανικών με ζύμη γλυκοπατάτας
Υλικά: 5 ½ φλ. τσ. γλυκοπατάτες κομμένες σε μικρούς κύβους 1 κ.σ. σπόρους chia 3 κ.σ. νερό 1 ¼ φλ. τσαγιού από βρώμη χωρίς γλουτένη ¼ φλ. τσαγιού αλεύρι αμυγδάλου…