20’ προετοιμασία

3 ώρες αναμονή

12-14 μερίδες

 

Υλικά:

Για την βάση:

• 1 συσκευασία μπισκότα τύπου πτι μπερ χωρίς ζάχαρη (225 γρ.)
• Λίγο γάλα για το άλειμμα των μπισκότων με ένα πινέλο

Για την κρέμα:

• 6 κ.σ. γεμάτες άνθος αραβοσίτου βανίλια
• 4 κ.σ. ζάχαρη καστανή
• 2 βανιλίνες ή 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 L φρέσκο γάλα 1,5%

Για την στρώση επικάλυψης:

• 2 φακελάκια ζελέ σε σκόνη (όποια γεύση επιθυμείτε) (ιδανικά χωρίς ζάχαρη)

 

Εκτέλεση:

• Αρχικά, παρασκευάζουμε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει και έπειτα τοποθετούμε στο ψυγείο.
• Στην συνέχεια, παρασκευάζουμε την κρέμα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, μόνο που τροποποιούμε την δοσολογία της ζάχαρης και του γάλατος σύμφωνα με τα παραπάνω υλικά. Μόλις πήξει η κρέμα, την αδειάζουμε σε ένα άλλο σκεύος και σκεπάζουμε την επιφάνεια της με μεμβράνη (προσοχή, να εφάπτεται καλά).
• Αφού κρυώσει η κρέμα, αρχίζουμε την συναρμολόγηση. Σε ένα ταψάκι, τοποθετούμε μια στρώση από μπισκότα, αλείφουμε με γάλα χρησιμοποιώντας ένα πινέλο και τοποθετούμε μια δεύτερη στρώση με μπισκότα, αλείφοντας τα πάλι με γάλα (ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού σας, ίσως χρειαστούν λίγο περισσότερα από μια συσκευασία μπισκότα).
• Έπειτα, προσθέτουμε την κρέμα βανίλια, απλώνοντας την ομοιόμορφα πάνω στη βάση με τα μπισκότα. Τέλος, βγάζουμε το ζελέ από το ψυγείο (θέλουμε ως προς την υφή να είναι σχετικά υγρό αλλά να τείνει να πήξει) και το απλώνουμε στην επιφάνεια της κρέμας. Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες (ιδανικά καταναλώνεται την επόμενη ημέρα).