2 μερίδες

 

Υλικά:

• 500γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 αυγό (προαιρετικά)
• 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά)
• 1 κ.γ. ψιλοκομμένος μαϊντανός ή/και δυόσμος φρέσκος ή αποξηραμένος
• 80 γρ. τριμμένη φρυγανιά ολικής ή 3-4 φέτες ψωμί ολικής μουλιασμένο σε νερό
• 60 mL γάλα 1,5% (προαιρετικά)
• Λίγο αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση

 

Εκτέλεση:

1. Σ’ ένα μπολ ανακατέψτε τον κιμά, το σκόρδο, το αυγό, την τριμμένη παρμεζάνα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό ή/και δυόσμο και το αλατοπίπερο.
2. Προσθέστε τη φρυγανιά και το γάλα κι ανακατέψτε καλά.
3. Πλάστε 8 μικρά μπαλάκια και τοποθετήστε τα στο καλάθι της φριτέζας σε μία στρώση. Ψήστε για 10-12 λεπτά στους 200^Ο C.

 

Tip: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα είδη κιμά για τα κεφτεδάκια ή να αντικαταστήσετε το μαϊντανό με γαλλικά βότανα ή σκόνη τσίλι.

Extra tip: Σερβίρετε ιδανικά με σος γιαουρτιού με μυρωδικά της αρεσκείας σας ή χειροποίητο τζατζίκι.