Μελομακάρονα για διαβητικούς
Υλικά: 500γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως που φουσκώνει μόνο του ή για αλεύρι ολικής για όλες τις χρήσεις 30γρ. στέβια σε σκόνη ή μέλι 2 κ.σ. σιμιγδάλι 250 ml φρέσκο…
Συνταγές
Brownies στο air fryer
Υλικά: 75 γρ. σοκολάτα σε κομμάτια 75 γρ. βούτυρο 1 μεγάλο αυγό 60 γρ. καστανή ζάχαρη 1 φακελάκι βανίλια 40 γρ. ξηρή μαγιά 400-500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο…
Λαχανικά πανέ στο air fryer
Υλικά: 50 γρ. μπρόκολο 50 γρ. κολοκυθάκια 50 γρ. μανιτάρια champignon 2 κ.σ. αλεύρι 2 αυγά 2 κ.σ γιαούρτι 2% στραγγιστό ½ κ.γ. κάρυ σε σκόνη 1 πρέζα αλεσμένο…
Ρολάκια με γέμιση μούρων
Υλικά: 200 γρ. ζύμη κουρού ή 2 αραβικές πίτες ολικής άλεσης 80 γρ. τυρί κρέμα 80 γρ. μούρα 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη 1 κ.γ. μελάσα (λεμονιού προαιρετικά) 1 πρέζα…
Πίτσα καλτσόνε στο air fryer
Υλικά: 200 γρ. ζύμη πίτσας 30 γρ. ντομάτες κομμένες 2 κ.σ έτρα παρθένο ελαιόλαδο 30 γρ. φιλέτο κοτόπουλο ή γαλοπούλας βραστό ή ψητό τύπου fouantre κομμένο σε λεπτές φέτες…
Cake μπανάνας στο air fryer
Υλικά: ¾ φλ. αλεύρι ολικής αλέσεως 1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη ½ κ.γ. αλάτι ¼ κ.γ. μαγειρική σόδα 2 μέτριες ώριμες μπανάνες πολτοποιημένες, περίπου ¾ φλιτζάνι 2 μεγάλα αυγά,…
Βάση για υγιεινά pancakes
Υλικά: 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2% 1 αυγό 1 φλ. τσαγιού (170 ml) αλεύρι ολικής/βρώμης ή βρώμη σε σκόνη (multi) Εκτέλεση: Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και…
Βάση για κρέπες, pancakes ή τηγανόψωμο
Υλικά: 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2% 1 αυγό 1 κούπα (250 ml) αλεύρι λευκό/ολικής/βρώμης Εκτέλεση: Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα αναμειγνύουμε όλα μαζί μέχρι…
Κοτόπουλο πιπεράτο με μανιτάρια
Υλικά: 1 Kg κοτόπουλο στήθος σε κομμάτια 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο Μανιτάρια κομμένες σε φέτες 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί 400 mL κρέμα γάλακτος light Λίγο αλάτι & πιπέρι…
Πικάντικες γαρίδες
Υλικά: 10 γαρίδες (κατεψυγμένες) 2 κ.σ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο Για τη σάλτσα: 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. πιπέρι σε σκόνη 1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη 100…
Φιλέτο ψαριού με πράσο και σπανάκι
Υλικά: 4 μικρά φιλέτα παγκάσιους ή 2-3 μεγάλα ½ κιλό σπανάκι 4 πράσα 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια 250 γρ. ντοματίνια 5 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 κ.σ. μουστάρδα 120 mL…
Μπακαλιαράκια με λαχανικά στον φούρνο
Υλικά: 10-15 μπακαλιαράκια 4-5 γλυκοπατάτες κομμένες σε κομμάτια Ανάμεικτα λαχανικά (φρέσκα ή/και κατεψυγμένα) 4-5 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 500 γρ. ντοματίνια ψιλοκομμένα Μυρωδικά τριμμένα: δυόσμος, βασιλικός, θυμάρι, κουρκουμάς σε σκόνη…