Σαλάτα Burrata
2 μερίδες Υλικά: 200 γρ. φρέσκα ντοματίνια πλυμένα και κομμένα στην μέση 1 σκελίδα σκόρδου 3 κ.σ. αγνό παρθένο ελαιόλαδο συν λίγο ακόμα για το ράντισμα του φαγητού 1…
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Διαβάστε άρθρα διατροφής και υγείας, συμβουλές διατροφής και άλλα θέματα
Κοτόπουλο φιλέτο με μελιτζάνα και ταχίνι
Προετοιμασία: 60΄ 5 μερίδες Υλικά: 1 φιλέτο κοτόπουλο στήθος, κομμένο σε μικρές μπουκίτσες 2 μελιτζάνες κομμένες σε λεπτά μισοφέγγαρα 1 μεγάλη ντομάτα, ψιλοκομμένη Τζίντζερ κατά βούληση Σκόρδο κατά βούληση…
Μακαρόνια με σάλτσα μελιτζάνας
Προετοιμασία: 30΄ 2 μεγάλες μερίδες Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια (ολικής) 1 μεγάλη μελιτζάνα 1 μεσαίο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ.σ. κάπαρη 2 κ.σ. ελιές ροδέλες 1-2 μεγάλες ζουμερές…
Μελιτζάνες στο φούρνο με ντομάτα, κρεμμύδι και φέτα
Υλικά: 4 μελιτζάνες 150 mL ελαιόλαδο, έξτρα παρθένο 2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο (προαιρετικά) 30 γρ. ντοματοπελτέ 4 ντομάτες αποφλοιωμένες, ψιλοκομμένες 1/2 ματσάκι μαϊντανό 100 γρ. φέτα, σε κύβους Αλάτι, πιπέρι …
Σουφλέ με μελιτζάνες
Υλικά: 3 μεγάλες μελιτζάνες Λίγο ελαιόλαδο έξτρα παρθένο για τις μελιτζάνες 400 γρ. γιαούρτι 2% 250 γρ. τυρί κρέμα light 120 mL γάλα 1,5% 300 γρ. τυρί τριμμένο χαμηλό σε…
Πιτσάκια μελιτζάνας
Υλικά: 2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 8 κ.γ. περίπου σάλτσα ντομάτας 60 γρ. τυρί ρεγκάτο τριμμένο ή μοτσαρέλα ή φέτα ή ανθότυρο 3 κ.σ. ροδέλες ελιές Λίγο ελαιόλαδο Λίγο αλάτι Φύλλα…