Σαλάτα Iceberg (Koτοσαλάτα)
½ ματσάκι σέλινο ½ iceberg μαρούλι 3 καρότα τριμμένα 2 σουβλάκια κοτόπουλο 1 κόκκινη πιπεριά Για την sauce 1 γιαούρτι μουστάρδα (κατά προτίμηση) λίγο νερό για αραίωση
Συνταγές
Σαλάτα Ιταλική (Tονοσαλάτα)
½ Μαρούλι 1 Ντομάτα ½ Αγγούρι 1 κονσέρβα τόνο σε νερό 50 γρ. ή 2-3 φέτες milner χοντροκομμένη 1 κ.σ. ελαιόλαδο
Πράσινη σαλάτα με πορτοκάλι, αποξ. σύκα και καρύδια
Υλικά για 1 άτομο: 50 γρ. σπανάκι πλυμένο και κομμένο με το χέρι χωρίς τα κοτσάνια 50 γρ. ρόκα πλυμένη, στραγγισμένη και κομμένη με το χέρι χωρίς τα κοτσάνια 50…
Παντζαροσαλάτα με ροζ σκορδαλιά
Υλικά για 1 άτομο: 2 βολβοί παντζάρι (μαζί με τα τρυφερά πράσινα φύλλα, προαιρετικά) 1/2 σκελίδα από ψημένο σκόρδο (ψήνετε τη σκελίδα με τις φλούδες κάποια στιγμή που καίει ο…
Πολύχρωμη σαλάτα με βινεγκρέτ εσπεριδοειδών
Υλικά για 1-2 άτομα: 1/2 λόλα πράσινη 1/2 λόλα κόκκινη ½ ματσάκι ρόκα 1/2-1 πράσινη πιπεριά, σε φέτες 1/2-1 κόκκινη πιπεριά, σε φέτες 1 φρέσκο κρεμμυδάκι πολύ ψιλοκομμένο 1/2 καρότο…
Σαλάτα Waldorf με μήλο, σέλερι και καρύδια
Υλικά για 1 άτομο: 1/2 μήλο κόκκινο, καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους ή 1/2 πράσινο μήλο χυμό από 1 λεμόνι 1 κ.σ. γιαούρτι 2% 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon 1 κλωνάρι…
Φανταστικά κουλουράκια με σουσάμι
Υλικά 1 ½ ποτήρι νερού ελαιόλαδο 1 ποτήρι νερού ζάχαρη 1 ποτήρι χυμό φρέσκο πορτοκάλι 1 λεμόνι χυμός Ξύσμα από 1 λεμόνι ½ φλ. Ελληνικού καφέ κονιάκ ½ φλ. Ελληνικού…
Φανουρόπιτα
Υλικά 1 κούπα σπορέλαιο 3 κούπες αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του) 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα φυσικό χυμό πορτοκάλι 1 κουταλάκι γλυκού σόδα 1/2 κούπα καρύδι κομμένο μέτριο 1/2 κούπα…
Πατατοσαλάτα με σέλινο
Υλικά για 4 μερίδες: 500γρ. (6-8 μεσαίου μεγέθους) πατάτες 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 2 μεγάλα κλωνάρια σέλινο ή σέλερι, ψιλοκομμένα 20 ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε…
Κρεμμυδόπιτα με καρύδια (& σταφίδες)
Υλικά: 6 φύλλα χωριάτικα ½ φλ. Ελαιόλαδο Για τη γέμιση: 6 μεγάλα κρεμμύδια κόκκινα 3 ντομάτες ώριμες και σφιχτές 1 πατάτα 1 φλ. Καρύδια χοντροκομμένα ½ φλ. Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι…
Κοτόπουλο με πιπεριές, μανιτάρια, σταφίδες και γιαούρτι
Υλικά για 3-4 άτομα: 1 στήθος κοτόπουλο 4-5 χρωματικστές πιπεριές 1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια ή 250 γρ μανιτάρια φρέσκα ½ ποτήρι νερού κρασί λευκό Χυμός από 2 μικρά πορτοκάλια…
Κοτόπουλο γλυκόξινο
4 μερίδες Υλικά: 1 στήθος Κοτόπουλο (χωρίς την πέτσα) ή διαφορετικά φιλέτο 1 kg πιπεριές κόκκινες και πράσινες κέρατο 1 φλ. τσαγιού ξίδι βαλσάμικο 1 ½ φλ. κρασί ξηρό κόκκινο…