Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Η Βιταμίνη D είναι ο γενικός όρος για την εργοκαλσιφερόλη (βιταμίνη D2), η οποία βρίσκεται στα φυτά και την χοληκαλσιφερόλη (βιταμίνη D3) που παράγεται με τη…
Μια μελέτη στην Περιβαλλοντική Υγεία διαπίστωσε ότι τα παιδιά ενδέχεται να έχουν αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας εάν οι μητέρες τους εκτίθενται σε υψηλά επίπεδα ατμοσφαιρικής ρύπανσης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.…
Έλενα Περλεπέ – Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Όσοι με επισκέπτεστε στο διαιτολογικό μου γραφείο και έρχεται η στιγμή στης σχεδίασης του προγράμματος της διατροφής, γνωρίζετε καλά πως ένα από τα αγαπημένα μου προϊόντα…
Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Η σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την αθλητική απόδοση ήταν ήδη γνωστή από την αρχαιότητα, κατά την οποία οι παιδοτρίβες αναλάμβαναν την προετοιμασία των αθλητών όχι…
Μια μελέτη δημοσιευμένη στο ιατρικό περιοδικό “Circulation” η οποία περιέλαβε περίπου 1,7 εκατομμύρια Σουηδούς άνδρες, που ξεκίνησαν στρατιωτική θητεία σε ηλικίες 18 ή 19 ετών, μεταξύ 1969 και 2005 και…
Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 1 ή διαφορετικά ο παιδικός διαβήτης τα τελευταία χρόνια αναπτύσσεται με ραγδαίους ρυθμούς ενώ προσβάλλει κάθε παιδί ανεξαρτήτου ηλικίας. Ο διαβήτης τύπου 1 αυξάνεται κατά 3%…
Τα σχολεία ξεκινούν και αρχίζει πάλι ο προβληματισμός των γονέων τι θα τρώνε τα παιδιά στο σχολείο. Δυστυχώς τα περισσότερα σχολικά κυλικεία, παρά την προσπάθεια των ειδικών, να αλλάξουν τις…
Η λήψη καφέ το πρωί είναι συνηθέστατη για πολλούς, αλλά πόσο είναι υγιής αυτή η συνήθεια; Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο “The American Journal of Clinical Nutrition” διαπίστωσε ότι η κατανάλωση…
Μια μελέτη που πρόσφατα δημοσιεύτηκε στο ιατρικό περιοδικό “Diabetologia” διαπίστωσε ότι οι άνδρες, η μεγαλύτερη ηλικία, οι χρόνιες παθήσεις υγείας και η θεραπεία με ινσουλίνη, είναι παράγοντες που αυξάνουν τον…
Μια μελέτη δημοσιευμένη στο περιοδικό “Journal of Clinical Nutrition”, διαπίστωσε ότι η κατανάλωση πουλερικών μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της LDL-χοληστερόλης σε παρόμοια επίπεδα με την κατανάλωση κόκκινου κρέατος,…
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο ιατρικό περιοδικό “Journal of the American College of Cardiology” διαπίστωσε ότι οι ενήλικες που δήλωσαν ότι δεν τρώνε ποτέ πρωινό είχαν 87% υψηλότερο κίνδυνο θανάτου…
Ποια είναι η σχέση μεταξύ τους και ποιος ο ρόλος της διατροφής; Έλενα ΠερλεπέΔιαιτολόγος-Διατροφολόγος Το καλοκαίρι αποτελεί περίοδος ξεκούρασης, αναζωογόνησης και διέξοδος από την ρουτίνα της καθημερινότητας. Χαρακτηρίζεται από αυξημένη διάθεση…
Καλοκαίρι…. Λίγο κρασί, λίγο θάλασσα και …… η διατροφή μου; Το καλοκαίρι είναι μια εποχή όπου χαρακτηρίζεται από υψηλές θερμοκρασίες σχεδόν καθημερινά με αποτέλεσμα να επέρχεται μια κόπωση και δυσφορία…
Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Η μπύρα παρασκευάζεται από φυσικές πρώτες ύλες με υψηλή διατροφική αξία όπως είναι το κριθάρι, η μαγιά, τα δημητριακά και το νερό, οι οποίες συμβάλλουν σ’έναν υγιεινό…
Το σώμα μας χρειάζεται δύο λίτρα υγρών την ημέρα, καθώς τόση είναι η ποσότητα του νερού που χάνουμε καθημερινά. Η επαρκής ενυδάτωση είναι σημαντική αν αναλογιστούμε τον ιδιαίτερο ρόλο του…
Κατά καιρούς οι περισσότεροι από εμάς ακολουθούμε διάφορα ειδικά διατροφικά σχήματα προκειμένου να κατέβει η ζυγαριά και να «ξεκολλήσει» ο μεταβολισμός μας. Οι λόγοι που μπορεί να κολλήσει ο μεταβολισμός…