Σαλάτα Burrata2 μερίδες Υλικά: 200 γρ. φρέσκα ντοματίνια πλυμένα και κομμένα στην μέση 1 σκελίδα σκόρδου 3 κ.σ. αγνό παρθένο…10'Εύκολη2
Μελιτζάνες στο φούρνο με ντομάτα, κρεμμύδι και φέτα Υλικά: 4 μελιτζάνες 150 mL ελαιόλαδο, έξτρα παρθένο 2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο (προαιρετικά) 30 γρ. ντοματοπελτέ 4 ντομάτες αποφλοιωμένες,…60'Μέτρια2
Σουφλέ με μελιτζάνεςΥλικά: 3 μεγάλες μελιτζάνες Λίγο ελαιόλαδο έξτρα παρθένο για τις μελιτζάνες 400 γρ. γιαούρτι 2% 250 γρ. τυρί κρέμα light…1 ώρα και 20'Μέτρια3
Πιτσάκια μελιτζάναςΥλικά: 2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 8 κ.γ. περίπου σάλτσα ντομάτας 60 γρ. τυρί ρεγκάτο τριμμένο ή μοτσαρέλα ή φέτα ή…30'Εύκολη2
Μελιτζάνες Ιμάμ Για 4-5 μερίδες Υλικά: 8 μελιτζάνες 3 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες 1-3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες …60'Μέτρια5
Ντοματοκεφτέδες ψητοί στον φούρνο Τεμάχια: 20-30 Υλικά 6-8 μέτριες ώριμες ντομάτες ¼ ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος ¼ ματσάκι δυόσμος φρέσκος ψιλοκομμένος ¼ ματσάκι…40'Εύκολη5