Χρόνος προετοιμασίας: 15’

Αριθμός μερίδων: 1

 

Υλικά

• Ντοματίνια
• 5 ελιές
• 50 γρ. μοτσαρέλλα
• 1 ΚΣ ελαιόλαδο
• Βασιλικός (ποσότητα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
• Ξύσμα από λεμόνι (ποσότητα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
• Λίγο τσίλι ή καυτερό μπούκοβο (προαιρετικά)
• Πιπέρι (προαιρετικά)

Εκτέλεση

• Χτυπάμε στο μούλτι το μισό ελαιόλαδο μαζί με το τσίλι, το ξύσμα και λίγα από τα φύλλα βασιλικού, ώστε να φτιαχτεί η “σως”.
• Σε μπολ βάζουμε τα ντοματίνια και τα περιχύνουμε με τη “σως”, καθώς και με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε βασιλικό χοντροκομμένο.
• Στο ίδιο μπολ προσθέτουμε τη μοτσαρέλα και σκορπίζουμε από πάνω τις ελιές.
• Προσθέτουμε πιπέρι.
• Ανακατεύουμε καλά και έτοιμη!