Κολοκυθόσουπα βελουτέ
Υλικά για 4-5 άτομα 500 γρ κολοκύθα σε κύβους 2 μικρές πατάτες 2 καρότα 1 πράσο 1 ξερό κρεμμύδι μέτριο 1 λίτρο ζωμό δημιουργικά ή παιδιά 1 κουτ. σούπας βούτυρο…
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Διαβάστε άρθρα διατροφής και υγείας, συμβουλές διατροφής και άλλα θέματα
Γιουβαρλάκια με λαχανικά αυγολέμονο
Υλικά για 4-5 άτομα 500 γρ κιμά 1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο ¼ σελινόριζα κομμένη σε κύβους 1 πράσο 1 κλωνάρι σέλερυ 2 καρότα κομμένα σε κύβους 1 πατάτα μεσαία κομμένη…
Ντοματόσουπα βελουτέ
Υλικά για 4-5 άτομα 6 ντομάτες ώριμες 1 μέτρια πατάτα κομμένη σε κύβους 1 κρεμμύδι ξερό ¼ σελινόριζα κομμένη σε κύβους 1 πράσο 2 κλωνάρια σέλερυ 250 gr μανιτάρια λευκά…
Ψαρόσουπα
Υλικά για 4 άτομα 1 kg ψάρια φρέσκα (όπως σκορπίνα-χριστόψαρο-ροφό) ή κατεψυγμένο κοκκινόψαρο 3 καρότα καθαρισμένα 2 μεσαίου μεγέθους πατάτες καθαρισμένες ½ σελινόριζα 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια καθαρισμένα 1 πράσσο…
Ψάρι πλακί στον φούρνο
Υλικά για 4 άτομα 1 kg φιλέτο ψαριού (πέρκα, μπακαλιάρο, γλώσσα, ροφός, σφυρίδα) 4 πατάτες μετρίου μεγέθους καθαρισμένες 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια καθαρισμένα 1 σκελίδα σκόρδο 4 ντομάτες (2 κομμένες…
Χταπόδι ξιδάτο με φάβα
Υλικά για 4-5 άτομα 1 χταπόδι γύρω στο 1 kg 1 μπουκάλι ξύδι από κρασί 2 δαφνόφυλλα 4-5 κόκκους μπαχάρι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κλαδάκι ρίγανη & δεντρολίβανο ελαιόλαδο Για…