Υρώ Φράγκου
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Μήπως δίνεις πανελλαδικές;
Μήπως είσαι φοιτητής/τρια και βρίσκεσαι σε εξεταστική περίοδο;
Μήπως είσαι μαθητής/τρια και βρίσκεσαι σε περίοδο ενδοσχολικών εξετάσεων;
Αν ναι, τότε πιθανότατα αυτό το άρθρο σε αφορά, γιατί λίγο πολύ, κάποιο άγχος θα το έχεις! Τι καλύτερο λοιπόν από το να μάθεις ποιες τροφές βοηθούν στην καταπολέμηση του!
Τροφές που βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους
-Τρόφιμα πλούσια σε διαιτητικές ίνες
Και τι κάνουν οι διαιτητικές ίνες; Μειώνουν τη φλεγμονή, η οποία σύμφωνα με αξιόπιστα στοιχεία βρίσκεται σε αυξημένα επίπεδα στα άτομα τα οποία βιώνουν άγχος!
Τροφές πλούσιες σε διαιτητικές ίνες είναι:
- Τα φρούτα
- Τα λαχανικά
- Τα αμυλούχα λαχανικά, όπως φασολάκια, αρακάς, μπάμιες
- Τα όσπρια, όπως φακές, ρεβίθια, φασόλια όλων των ειδών
- Τα δημητριακά ολικής άλεσης
- Οι σπόροι και οι ξηροί καρποί
-Τρόφιμα πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα
Ομοίως με τις διαιτητικές ίνες, τα ω-3 λιπαρά οξέα μειώνουν τη φλεγμονή και κατ’ επέκταση ίσως είναι ευεργετικά στη μείωση των επιπέδων του άγχους.
Τροφές πλούσιες σε ω-3 λιπαρά οξέα είναι τα θαλασσινά και τα ψάρια και ιδιαίτερα τα λιπαρά (π.χ. σαρδέλα, γαύρος, σαφρίδι, κολιός, ζαργάνα).
-Ζυμωμένα τρόφιμα
Αρχικά, ας εξηγήσουμε τι εννοούμε με τον όρο ζυμωμένα τρόφιμα. Ζυμωμένα τρόφιμα ορίζονται τα τρόφιμα τα οποία έχουν παραχθεί με τη χρήση μικροοργανισμών και ενζύμων. Ως εκ τούτου, τα ζυμωμένα τρόφιμα είναι πλούσια σε «καλά» βακτήρια, τα οποία ενισχύουν την καλή λειτουργία του εντέρου και μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του άγχους.
Μερικές επιλογές ζυμωμένων τροφίμων είναι:
- Το γιαούρτι στη φυσική του μορφή, χωρίς προσθήκη ζάχαρης
- Το κεφίρ
- Το αριάνι
- Το ξινολάχανο
- Το μηλόξυδο
- Το τέμπε (για τους vegan της παρέας)
-Ο κουρκουμάς
Το χρυσό μπαχαρικό, κουρκουμάς, έχει αποδειχθεί ότι βοηθάει στη μείωση του άγχους. Αν μάλιστα τον συνδυάσεις με μαύρο πιπέρι, γίνεται περισσότερο βιοδραστικός και επομένως πιο άμεσα διαθέσιμος για τον εγκέφαλο και το σώμα. Αν δε χρησιμοποιείτε τον κουρκουμά κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού σε smoothie ή τσάι.
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
- diatrofikoiodigoi. (n.d.). Retrieved May 25, 2023, from http://www.diatrofikoiodigoi.gr/?Page=entypo-yliko-enilikes
- Dimidi, E., Cox, S. R., Rossi, M., & Whelan, K. (2019). Fermented Foods: Definitions and Characteristics, Impact on the Gut Microbiota and Effects on Gastrointestinal Health and Disease. Nutrients, 11(8). https://doi.org/10.3390/NU11081806
- Naidoo, U. (2021). Eat to Beat Stress. American Journal of Lifestyle Medicine, 15(1), 39. https://doi.org/10.1177/1559827620973936
- Stress and Health | The Nutrition Source | Harvard T.H. Chan School of Public Health. (n.d.). Retrieved May 25, 2023, from https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/stress-and-health/
