Μελέτη δημοσιευμένη στο ακαδημαϊκό περιοδικό “Nutrients” καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η διατροφική πρόσληψη καλίου μέσω της πατάτας θα μπορούσε να βοηθήσει τα άτομα με υψηλό καρδιομεταβολικό κίνδυνο να μειώσουν την κατακράτηση νατρίου στο σώμα τους, το οποίο στη συνέχεια θα μπορούσε να οδηγήσει σε χαμηλότερη συστολική αρτηριακή πίεση. Επιπρόσθετα, τα ευρήματα έδειξαν πως, σε αντίθεση με το τι πιστεύουμε σήμερα, μια μερίδα τηγανιτές πατάτες, η οποία περιέχει περίπου 330 θερμίδες δεν είχε αρνητικές επιπτώσεις στη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων ή στην αρτηριακή πίεση, στο πλαίσιο της καθημερινής αμερικάνικης διατροφής. Επομένως, η αυξημένη πρόσληψη καλίου μέσω μιας ισορροπημένης διατροφής, από άτομα που δεν έχουν ιατρικούς λόγους να μην προσλαμβάνουν πολύ κάλιο, μπορεί να βελτιώσει την κατακράτηση νατρίου, την ενδοθηλιακή λειτουργία των αγγείων, σε υπερτασικούς και μη, άνδρες και γυναίκες.

ΠΗΓΗ: https://medicaldialogues.in/diet-nutrition/news/potato-consumption-can-help-reduce-sodium-retention-and-risk-of-high-bp-study-78929