Υλικά:

• 3 κ. σ. γιαούρτι στραγγιστό 2%
• 1 κ. σ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
• 1 κ.σ. ξίδι
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 μικρό αγγούρι ή 1/3 μεγάλο

*προαιρετικά 1 σκελίδα σκόρδο ή 1 κ. γ. σκόρδο σε σκόνη

 

Εκτέλεση

1. Τρίβουμε στον τρίφτη το αγγούρι, βάζουμε λίγο αλάτι και το αφήνουμε να στραγγίσει
2. Χτυπάμε σε ένα μικρό μπολ τα συστατικά μεταξύ τους και εφόσον έχουμε στραγγίσει και με το χέρι το αγγούρι να φύγουν τα επιπλέον νερά του το προσθέτουμε στο γιαούρτι.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και το αφήνουμε στο ψυγείο για να ενωθούν όλες ι γεύσεις και τα στοιχεία μαζί

*Οι ποσότητες αναφέρονται για 1 άτομο

** Το τζατζίκι μπορεί να γίνει συνοδευτικό με ψητές επιλογές και να αντικαταστήσει επάξια το τυρί στο πιάτο μας