Έλενα Περλεπέ
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Πόσες φορές έχεις ακούσει σε μικρότερη ηλικία ή το έχεις χρησιμοποιήσει εσύ στο παιδί σου τη φράση «φάε το τάδε φαγητό για να ψηλώσεις»; Ισχύει τελικά;
Υπάρχουν θρεπτικά συστατικά τα οποία συμβάλλουν, συμμετέχουν και ενισχύουν την ανάπτυξη του παιδιού στο σύνολο του αλλά φυσικά υπάρχουν παράγοντες που προδιαθέτουν τον ρυθμό ανάπτυξης του παιδιού όπως είναι η διατροφή, ο ύπνος, η φυσική δραστηριότητα, κληρονομικοί και περιβαλλοντικοί παράγοντες.
Σε γενικό επίπεδο όμως, ο ρυθμός ανάπτυξης του παιδιού στην προσχολική ηλικία είναι αργός και επιταχύνεται στη διάρκεια της εφηβείας.
Ποια θρεπτικά συστατικά επηρεάζουν την ανάπτυξη;
- Η βιταμίνη C
- Το β-καροτένιο & και η βιταμίνη Α
- Η βιταμίνης D
- Το ασβέστιο
- Ο ψευδάργυρος
- Οι πρωτεΐνες
Σε ποιες τροφές μπορούμε να βρούμε αυτά τα συστατικά;
- Γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, γιαούρτι, τυρί)
- Κόκκινο κρέας
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
- Σύνθετοι Υδατάνθρακες (ολικής άλεσης, πολύσπορο κλ.)
- Ξηροί καρποί
- Ελιές
- Αυγό
- Καρότα
- Γλυκοπατάτα
- Φρούτα
- Όσπρια
- Πορτοκάλι, πιπεριά, λεμόνι
- Σπαράγγια
- Μπρόκολο
- Μαύρη Σοκολάτα
Η σωστή και ισορροπημένη διατροφή με ποικιλία τροφών από όλες τις ομάδες τροφίμων θα δώσει τα κατάλληλα θρεπτικά συστατικά που θα ενισχύσουν το ύψος του παιδιού. Οι γονείς καλό είναι να αποτελούν πρότυπο σε ένα πιο υγιεινό τρόπο ζωής που θα περιλαμβάνει αθλητική δραστηριότητα και επαρκής ξεκούραση ώστε το παιδί να τα μυηθεί και να αρχίζει να τα εφαρμόζει.
