Τι πρέπει να γνωρίζουμε για την παγκόσμια ημέρα διατροφής και επισιτισμού;

Η παγκόσμια ημέρα διατροφής και επισιτισμού έχει καθιερωθεί, ημερολογιακά, από τον FAO (Food and Agriculture Organization – Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας) στις 16 Οκτωβρίου προς τιμήν της ίδρυσης του ΟΗΕ το 1945. Εκείνη την ημέρα πραγματοποιούνται, παγκοσμίως, πληθώρα δραστηριοτήτων και δράσεων με στόχο την αφύπνιση του κοινού σχετικά με το φαινόμενο της πείνας αλλά και όσα χρειάζεται να γίνουν για να εξαλειφθεί αυτό.

Ποιο είναι το φετινό μήνυμα του FAO;

Το φετινό μήνυμα του FAO ‘’Δικαίωμα στα τρόφιμα για μία καλύτερη ζωή και ένα καλύτερο μέλλον’’ αφορά την ισότιμη προσβασιμότητα σε υγιεινά προϊόντα και κατ’ επέκταση σε μία υγιεινή διατροφή, για όλους. Πιο συγκεκριμένα, αναφέρει πως πολλοί είναι οι άνθρωποι οι οποίοι ζουν υπό το καθεστώς της φτώχειας μη διαθέτοντας την οικονομική δυνατότητα να προμηθευτούν υγιεινά τρόφιμα.

Άλλος ένας λόγος για τον οποίο κάποιος δεν έχει πρόσβαση σε υγιεινές επιλογές τροφίμων είναι η μη διαθεσιμότητά τους στις περιοχές τις οποίες διαμένουν. Επιπλέον, αρκετοί είναι εκείνοι που δε γνωρίζουν τον τρόπο με τον οποίο μπορεί να γίνει μία υγιεινή επιλογή (έλλειψη γνώσης) ή ακούσια επιλέγουν, για εξοικονόμηση χρόνου, τη γρήγορη και όχι την υγιεινή επιλογή.

Τέλος, ένας παράγοντας  από τον οποίο ενισχύονται τα φαινόμενα πείνας και επισιτισμού είναι η καταστροφή της γεωργικής παραγωγής, η οποία προκύπτει από τα έντονα καιρικά φαινόμενα και τις οικονομικές κρίσεις.

Σχεδόν 3 δις. άνθρωποι, εξαιτίας των παραπάνω, δεν έχουν πρόσβαση σε υγιεινές επιλογές τροφίμων, γεγονός που δικαιολογεί την αύξηση φαινομένων υποσιτισμού, έλλειψης θρεπτικών συστατικών αλλά και παχυσαρκίας, παγκοσμίως. Για αυτόν τον λόγο, ο FAO στοχεύει φέτος στην προώθηση της ανάγκης για ισότιμη πρόσβαση στις υγιεινές τροφές.

Τι μπορούμε να κάνουμε εμείς για να συμβάλλουμε σε αυτήν την αλλαγή;