Πατατοσαλάτα

  • 150 γρ. πατάτες βραστές
  • 1/3 αγγούρι ψιλοκομμένο
  • 1 ντομάτα σε κύβους
  • άνηθο ή ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1 αυγό βραστό ή 50 γρ. τυρί
  • 2 φέτες γαλοπούλα
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι & ξύδι