Υλικά:

• 240 γρ. χουρμάδες (κατά προτίμηση βασιλικοί) χωρίς κουκούτσια
• 65 ml νερό
• 70 γρ. βρώμη
• 2 κ.σ. ταχίνι (50γρ) ή φυστικοβούτυρο ή βούτυρο άλλου καρπού
• 2 κ σ. ηλιόσπορο
• 2 κ.σ. ινδική καρύδα & ½ για πασπάλισμα
• 20 γρ. καρύδια τριμμένα ή άλλο ξηρό καρπό

 

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 ^ο C.
2. Βάζετε τους χουρμάδες με το νερό στο μπλέντερ και τους λιώνετε μέχρι να γίνουν σαν κρέμα.
3. Προσθέστε σε ένα μπολ τους λιωμένους χουρμάδες με όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύτε μέχρι να ενωθεί καλά το μείγμα.
4. Τοποθετείστε το μείγμα σε ταψάκι περίπου 20 X 20 ., πιέζω καλά και πασπαλίζω με την υπόλοιπη ινδική καρύδα.
5. Ψήνετε για 15′ περίπου, αφήνετε να κρυώσει και κόβετε σε μερίδες.