Υλικά:

• 2 πολύ ώριμες μπανάνες
• 4 χουρμάδες
• ½ φλ καρύδια και φουντούκια
• 2 φλ. νιφάδες βρώμης
• 1/4 φλ φυστικοβούτυρο
• 1 κ.γ. κανέλα
• ½ κ.γ. τζίντζερ
• Λίγο αλάτι

 

Εκτέλεση:

1. 1. Καθαρίζουμε και λιώνουμε καλά με ένα πιρούνι τις μπανάνες, μέχρι να γίνουν πολτός.
   2. Προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βρώμη και ανακατεύουμε καλά.
      
   3. Προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης. Προαιρετικά τις τρίβουμε πρώτα (εγώ αυτό έκανα). Αλλιώς ως έχουν.
      Ανακατεύουμε και πάλι καλά.
   4. Στρώνουμε ένα πυρέξ 20 Χ 20 με λαδόκολλα και βάζουμε μέσα το μείγμα. Το απλώνουμε ομοιόμορφα.
   5. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά στους 180, ή μέχρι να πάρει ωραίο χρυσό χρώμα.
   6. Το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μπάρες. Το φυλάμε σε αεροστεγές δοχείο ή στην κατάψυξη και ξεπαγώνουμε όσες θέλουμε κάθε φορά.