Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Τι είναι το Wellness Walking;

Το Wellness Walking είναι μια μορφής άσκησης που συνδυάζει την κίνηση με την ψυχική υγεία συνήθως μέσα στη φύση όπως τα πάρκα. Με άλλα λόγια πρόκειται για μια μορφή άσκησης, γρήγορου περπατήματος σε διάφορα φυσικά περιβάλλοντα.

Που αποσκοπεί το Wellness Walking;

Σκοπός αυτού το project είναι να πραγματοποιήσουμε άσκηση σε συνδυασμό με την κοινωνικοποίηση που στοχεύουν στη συνολική βελτίωση της σωματικής και ψυχικής υγείας, την απόλαυση της διαδρομής, τη βελτίωση της κάρδιο-αναπνευστικής λειτουργίας και τα πολλαπλά άλλα οφέλη που μας προσφέρει το γρήγορο περπάτημα στον ανθρώπινο οργανισμό.

Τι πετυχαίνεις μέσα από το Wellness Walking;

Τα οφέλη είναι πολλαπλά και πολύπλευρα. Εν συντομία …

• Μείωση του άγχους
• Βελτίωση της διάθεσης
• Κοινωνικοποίηση (που είναι ένα μεγάλο πρόβλημα στην εποχή μας)
• Μιας μορφής διαλογισμού εν κινήσει
• Βελτίωση κάρδιο-αναπνευστικής λειτουργίας
• Ελαφρά ενδυνάμωση και λειτουργίας του μυϊκού συστήματος
• Ενεργοποίηση του Βασικού Μεταβολικού Ρυθμού
• Μείωση σωματικού βάρους
• Μείωση/Ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα
• Βελτίωση του κυκλοφορικού συστήματος
• Μείωση της αρτηριακής πίεσης
• Βελτίωση της ποιότητας του ύπνου
• Ενδυνάμωση των αρθρώσεων
• Μεγαλύτερη και καλύτερη πρόσληψη οξυγόνου
• Μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου, ορισμένων μορφών καρκίνου και γνωστικής εξασθένισης
• Επαφή με τη φύση και τα οφέλη της
• Φροντίζεις τον εαυτό σου
• Δεν απαιτείται ειδικός εξοπλισμός εκτός από καλή διάθεση και ένα ζευγάρι καλών αθλητικών παπουτσιών

Ποιες άλλες πολύπλευρες δραστηριότητες θα ενσωματωθούν στο Wellness Walking;

Οι σκέψεις μου πολλές αλλά πάντα με κεντρικό πυλώνα τη συνολική αξία του wellness. Θα πραγματοποιήσουμε γρήγορο περπάτημα σε…

• Διάφορα πάρκα της Αθήνας με εύκολη πρόσβαση για το κοινό
• Παραθαλάσσια μέρη
• Παράπλευρες αθλητικές δραστηριότητες (γιόγκα και προπόνηση βελτίωσης κάρδιο-αναπνευστικού ρυθμού) αντίστοιχα με ειδικούς
• Healthy Brunch σε κατάλληλα μαγαζιά στην Αθήνα παρέα με τη Διατροφολόγο σου!
• Ημερήσιες και γιατί όχι πολυήμερες εκδρομές!
• Συζήτηση με Ψυχολόγο
• Διάφορα workshops
• Και….. Ό,τι άλλο σκεφτώ πάντα με γνώμονα τη συνολική υγεία του οργανισμού!

Θα σκεφτείς τώρα εσύ…. Και τι κερδίζεις εσύ Έλενα μέσα από αυτά; Δε μπορεί κάτι κερδίζεις….

Ναι η αλήθεια είναι ότι κερδίζω….

Στόχος μου είναι να δημιουργήσω μια όμορφη κοινότητα, μικρότερη ή μεγαλύτερη (δεν έχει σημασία η αρίθμηση), με σκοπό να σε βοηθήσω να καταλάβεις ότι η διαχείριση βάρους (σε οποιαδήποτε μορφή, αύξηση, απώλειας βάρους και πολλοί άλλοι στόχοι που με επισκέπτονται στο Διαιτολογικό μου γραφείο διαιτώμενοι ασθενείς μου), η βελτίωση των βιοχημικών δεικτών, της κλινικής εικόνας του οργανισμού, η σχέση μας με το φαγητό καθώς και η διαχείριση του και πολλές άλλες αντίστοιχες επεκτάσεις δεν είναι στείρα…. !!!!

Είναι πολύπλευρη, πολυπαραγοντική, με τον εξατομικευμένο χρόνο για τον καθένα μας, είναι ένα ταξίδι και όχι τι λέει η ζυγαριά! Τα λέω στα βιντεάκια μου, τα γράφω στα άρθρα μου, δεν έχω σταματήσει ποτέ να το φωνάζω…..

Η Επιστήμη της Διατροφής και της Διαιτολογίας είναι πολλά παραπάνω από αυτά που πιστεύεις, καταλαβαίνεις, διαχειρίζεσαι και ακολουθείς με λάθος τρόπους….

Πρόκειται για μια ολιστική προσέγγιση και αυτό θα συνεχίζω να το λέω, να το φωνάζω, να το μεταδίδω με κάθε τρόπο! Αυτό κερδίζω, να σε κάνω να το δεις ότι είναι διαφορετική η προσέγγιση και όχι τόσο δύσκολη και αδύνατη όσο πιστεύεις αλλά όχι και τόσο εύκολη βάσει γρήγορων μεθόδων… Πρέπει να αλλάξεις τη διατροφική σου παιδεία και αυτό σου το μαθαίνω στην πράξη!!!!

Τονίζω!

Χ Δεν κάνουμε πεζοπορία, μιλάμε για ένα γρήγορο περπάτημα!

! Ο καθένας είναι υπεύθυνος για τον εαυτό του και την υγεία του στο τι αντέχει και τι μπορεί, όπως ακριβώς θα πήγαινες μόνο/η σου για γρήγορο περπάτημα

Χ Δε μπορούν να συμμετέχουν άνθρωποι:

• Με διαφορετικούς σκοπούς εκτός από τον κοινό στόχο της κοινότητας
• Με αρνητισμό
• Να περάσουν την ώρα τους
• Να δημιουργήσουν οποιοδήποτε πρόβλημα

! Είναι σημαντικό να γνωρίζω ποιοι και τον αριθμό ατόμων σε κάθε δραστηριότητα, χωρίς ακύρωση τελευταίας στιγμής (ή το ξέχασα και άλλες τέτοιες δικαιολογίες), εκτός απροόπτου φυσικά (όπως ασθένεια ή κάποιο σημαντικό πρόβλημα τελευταίας στιγμής). Θα υπάρξει σεβασμός στην προσπάθεια αλλά και στους ανθρώπους που θα συμμετέχουν διότι δεν έχουμε καμία ευθύνη οι υπόλοιποι να περιμένουμε χωρίς λόγο!

Πως θα ενημερώνεσαι για την κάθε δραστηριότητα κάθε φορά:

• Μέσω social (βίντεο, story, κοινοποιήσεις)
• Έχω δημιουργήσει ομάδα Viber όπου εκεί θα συμμετέχουν άνθρωποι που έχουμε γνωριστεί και σέβονται τα όρια αυτής της ομάδας, χωρίς να δημιουργούνται επιπλέον προβλήματα στην επικοινωνία.

Γίνε λοιπόν μέλος της παρέας μας, να μάθεις, να ενημερωθείς, να περάσεις όμορφα, διαφορετικά, να γνωρίσεις νέους ανθρώπους, να κοινωνικοποιηθείς, να γυμναστείς και να βελτιώσεις την υγεία σου παρέα με τη Διαιτολόγο-Διατροφολόγο σου! Γίνε μέλος του Wellness Walking !!!  Σε περιμένω!

• 240 γρ. χουρμάδες (κατά προτίμηση βασιλικοί) χωρίς κουκούτσια
• 65 ml νερό
• 70 γρ. βρώμη
• 2 κ.σ. ταχίνι (50γρ) ή φυστικοβούτυρο ή βούτυρο άλλου καρπού
• 2 κ σ. ηλιόσπορο
• 2 κ.σ. ινδική καρύδα & ½ για πασπάλισμα
• 20 γρ. καρύδια τριμμένα ή άλλο ξηρό καρπό

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 ^ο C.
2. Βάζετε τους χουρμάδες με το νερό στο μπλέντερ και τους λιώνετε μέχρι να γίνουν σαν κρέμα.
3. Προσθέστε σε ένα μπολ τους λιωμένους χουρμάδες με όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύτε μέχρι να ενωθεί καλά το μείγμα.
4. Τοποθετείστε το μείγμα σε ταψάκι περίπου 20 X 20 ., πιέζω καλά και πασπαλίζω με την υπόλοιπη ινδική καρύδα.
5. Ψήνετε για 15′ περίπου, αφήνετε να κρυώσει και κόβετε σε μερίδες.

Υλικά:

• 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2%
• 1 αυγό
• 1 κούπα (250 ml) αλεύρι λευκό/ολικής/βρώμης

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα αναμειγνύουμε όλα μαζί μέχρι να γίνει μια ελαφριά ρευστή ζύμη.
2. Σε ένα αντικολλητικό μικρό τηγάνι με 1 κ.γ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο βάζουμε 1 κουτάλα από το μείγμα, απλώνουμε και σε μέτρια θερμοκρασία αφήνουμε να ψηθεί και από τις 2 πλευρές.
3. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα.

Καλή απόλαυση!

Ο FAO (Food and Agriculture Organization – Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας) του ΟΗΕ γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής (World Food Day) κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου για να τιμήσει την ίδρυση του Οργανισμού το 1945. Οι πολυάριθμες εκδηλώσεις και δραστηριότητες που διοργανώνονται με αφορμή την ημέρα αυτή, στοχεύουν στην παγκόσμια ευαισθητοποίηση και δράση αναφορικά με την ανάγκη για εξασφάλιση μιας υγιεινής διατροφής για όλους!

Πρόκειται για μια ετήσια εκδήλωση για την επέτειο του FAO και μια από τις πιο διάσημες ημέρες του ΟΗΕ, η οποία κινητοποιεί την παγκόσμια δράση για τον μετασχηματισμό του αγροδιατροφικού συστήματος.

Ποιο είναι το φετινό μήνυμα από τον FAO;

Με το θέμα 2023: «Το νερό είναι ζωή, το νερό είναι τροφή. Μην αφήσετε κανέναν πίσω», φέτος η ημέρα θα προβάλλει τη δυσχερή θέση 2,4 δισεκατομμυρίων σε χώρες που αντιμετωπίζουν πρόβλημα με το νερό κι 600 εκατομμύρια ανθρώπων που εξαρτώνται από υδάτινα συστήματα διατροφής, οι οποίοι αντιμετωπίζουν τη ρύπανση, την υποβάθμιση των οικοσυστημάτων και τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής.

Το νερό είναι ζωή, μην αφήσετε κανένα πίσω. Το νερό είναι απαραίτητο για τη ζωή. Καλύπτει την πλειονότητα της επιφάνειας της Γης, αποτελεί πάνω από το 50% του ανθρώπινου σώματος, παράγει την τροφή μας και στηρίζει τα μέσα διαβίωσης.

Όμως, αυτός ο πολύτιμος πόρος δεν είναι άπειρος και πρέπει να σταματήσουμε να τον θεωρούμε δεδομένο. Το τι τρώμε και πως παράγεται το φαγητό επηρεάζουν το νερό.

Μαζί μπορούμε να αναλάβουμε δράση για το νερό και τα τρόφιμα και να γίνουμε η αλλαγή!

Πηγή: fao.org