Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Θέλεις να κάνεις ένα μέρος των καλοκαιρινών σου διακοπών για λίγες ή περισσότερες ημέρες σε σκάφος και δε γνωρίζεις τι μπορείς να μαγειρέψεις; Μην αγχώνεσαι, θα σου δώσω κάποιες βασικές προτάσεις που μπορείς να φας με άνεση στο σκάφος χωρίς να στερηθείς αλλά να προσέξεις κιόλας τη διατροφή σου και τη σιλουέτα σου!

Ήξερες ότι μπορείς να κάνεις διακοπές με πλήρωμα όπου θα φροντίζει εξειδικευμένος chef τα γεύματα σου; Γνώριζες επίσης ότι μπορείς να ενοικιάζεις μόνος σου ένα σκάφος για το ανάλογο χρονικό διάστημα αλλά θα πρέπει να σκεφτείς τι μπορείς να τρως μέσα στο σκάφος;

Ας ξεκινήσουμε πρώτα με τα βασικά!

Η διατροφή σε σκάφος είναι απαραίτητη για την υγεία και την ενέργεια τόσο του πληρώματος (αν υπάρχει) όσο και τους επιβάτες! Στόχος είναι η κάλυψη των βασικών αναγκών και επιπέδων ενέργειας με έμφαση στην κατανάλωση τροφίμων με εύκολη αποθήκευση και προετοιμασία αλλά και σε τροφές που καταπολεμούν τη ναυτία.

Στα σκάφη συνήθως υπάρχουν οι εξής δυνατότητες μαγειρικής:

• Κουζίνες με εστίες υγραερίου ή προπάνιου
• Ηλεκτρικό ψυγείο, καταψύκτης
• Φούρνος μικροκυμάτων (όχι πάντα)
• Εξοπλισμός μπάρμπεκιου (όχι πάντα)
• Αξεσουάρ κουζίνας (ποτήρια, σερβίτσια φαγητού, μαχαίρια, κ.λ)

Τι τρόφιμα πρέπει να έχεις μαζί σου σε περίπτωση που θα ενοικιάσεις σκάφος χωρίς πλήρωμα!

• Επίλεξε τρόφιμα με εύκολη αποθήκευση μακράς διάρκειας
• Επίλεξε τρόφιμα που δεν απαιτούν έντονη και μακρά προετοιμασία
• Επίλεξε τρόφιμα που καταπολεμούν τη ναυτία

Πρακτικές διατροφικές επιλογές….

• Ψωμί, κράκερ, κριτσίνια, τορτίγια ή αραβική πίτα, παξιμάδια, φρυγανιές wasa ολικής άλεσης ή πολύσπορα, νιφάδες βρώμης
• Φρέσκα και ωμά φρούτα και λαχανικά, πατάτες
• Φυσικά αποξηραμένα φρούτα, χωρίς ζάχαρη (σταφίδες, κράνμπερι, χουρμάδες, δαμάσκηνα, βερίκοκα, σύκα)
• Όσπρια σε μορφή σαλάτας
• Ζυμαρικά, ρύζι, πλιγούρι, κινόα
• Στραγγιστό γιαούρτι 2%, τυριά μαλακά και σκληρά

*τα μαλακά τυριά (τυρί  cottage, flair, κατίκι Δομοκού κ.λ.) από την ώρα που θα ανοιχτούν πρέπει να καταναλωθούν πιο άμεσα

• Ξηροί καρποί (ωμοί και ανάλατοι), παστέλι και σπόροι, ταχίνι ολικής άλεσης
• Μανιτάρια, θαλασσινά, λιπαρά ψάρια (σολομός, σαρδέλες, τσιπούρα, λαβράκι, τόνος), αυγά, προσούτο
• Φρέσκο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ελιές
• Κονσέρβες, μέλι, θαλασσινό αλάτι μπαχαρικά (θυμάρι, ρίγανη), κανέλα
• Πέστο βασιλικού, ελιάς, χούμους, ντιπ γιαουρτιού, μελιτζανοσαλάτα
• Νερό, ιδανικά ελαφρύ αλκοόλ, μπύρες, αναψυκτικά

Διατροφικές προτάσεις για όλες τις ώρες με λίγες θερμίδες!

• Ομελέτα λαχανικών με τυρί & μανιτάρια ή Καγιανάς
• Στραγγιστό γιαούρτι με νιφάδες βρώμης, σπόρους, φρέσκο φρούτο, λίγο ταχίνι ολικής & κανέλα
• Ντάκος με τυρί, ντομάτα και ελιές
• Σαλάτες όπως χωριάτικη, τονοσαλάτα, σαλάτα caprese
• Ποικιλία τυριών και αλλαντικών με κριτσίνια, χούμους ή πέστο ελιάς και κρασί
• Φρουτοσαλάτα με κίτρινα τυριά, προσούτο, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και κρασί
• Ζυμαρικά με θαλασσινά ή Μεσογειακή Μακαρονάδα ή Ζυμαρικά με σάλτσα πέστο και μανιτάρια
• Ψάρια ή Μανιτάρια ψητά με ψητά λαχανικά
• Λαδερό κατσαρόλας με λαχανικά και πατάτες
• Σούπα Κακαβιά
• Όσπρια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά και τυρί
• Πλιγούρι ή Κινόα σαλάτα με φρέσκα λαχανικά τυρί ή μανιτάρια
• Φρυγανιές wasa με πέστο ελιάς, ντοματίνια και τυρί
• Τορτίγια ή Αραβική πίτα με αυγό, τυρί & λαχανικά
• Τορτίγια ή Αραβική Πίτα με χούμους, μανιτάρια & λαχανικά

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Τσικνοπέμπτη! Μια ημέρα που πάντα στο Διαιτολογικό Γραφείο είναι θέμα συζήτησης! Γίνεται να απολαύσεις αυτή την ημέρα ενώ είσαι σε πρόγραμμα διατροφής; Η απάντηση είναι …. Φυσικά και ΝΑΙ!

Πως συμπεριφέρεσαι διατροφικά εκείνη την ημέρα;

Με απλά βήματα πάμε να δούμε πως να τη διαχειριστείς!

• Ένα από τα 2 βασικά γεύματα θα είναι πιο ελαφρύ, είτε το μεσημεριανό (συνηθίζεται) είτε το βραδινό

Την ώρα της απόλαυσης…

• Ξεκίνα πρώτα από τη σαλάτα
• Μάσησε αργά την τροφή σου
• Κατά τη διάρκεια του φαγητού συνέχισε να τρως σαλάτα
• Μπορείς να διαλέξεις ένα πιο άπαχο κρέας όπως είναι το κοτόπουλο
• Φυσικά μπορείς να διαλέξεις και άλλα είδη κρέατος με περισσότερα λιπαρά (μοσχάρι, παϊδάκια, προβατίνα) αφαίρεσε όμως το ορατό λίπος και την πέτσα!
• Πρόσθεσε στο κρέας πολύ λεμόνι και πράσινη σαλάτα
• Διάλεξε από σος τζατζίκι ή μουστάρδα
• Διάλεξε ένα από τα παρακάτω: πατάτες τηγανιτές ή ψωμί ή πίτα από σουβλάκι. Αν θες και από τα δύο πρόσθεσε μικρότερες ποσότητες για να τα απολαύσεις
• Αλκοόλ: προτίμησε 2-3 ποτήρια κρασί ή μπύρα και συνόδευσε με άφθονο νερό
• Αν θες επιδόρπιο μετά το φαγητό προτίμησε φρούτα ή γιαούρτι με γλυκό του κουταλιού ή μικρό ποσότητα από αυτό που θα προσφέρουν

Tips…

• Σημασία έχει να περάσεις καλά και να απολαύσεις το φαγητό σου με αγαπημένους ανθρώπους.
• Προσπάθησε να ελέγξεις τον εαυτό σου και να έχεις μια σχετική εγκράτεια στο πλαίσιο ενός γεύματος!
• Αν πάλι δε θέλεις να κάνεις τίποτα από τα παραπάνω θα σε συμβουλέψω να προσέξεις λίγο παραπάνω την επόμενη ημέρα.

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Τι είναι η Σπατάλη Τροφίμων (Food Waste);

Ο όρος αναφέρεται στην απόρριψη των τροφίμων που προκύπτει από αποφάσεις κι ενέργειες τόσο από εταιρείες που παρέχουν φαγητό για τον καταναλωτή και τους λιανοπωλητές, όσο κι από ατομικό ή/και οικογενειακό επίπεδο. Σπατάλη τροφίμων μπορεί να γίνεται με: 

• Τα φρέσκα προϊόντα που αποκλίνουν από αυτό που θεωρείται βέλτιστο, για παράδειγμα όσον αφορά το σχήμα, το μέγεθος και το χρώμα, συχνά, αφαιρούνται από την αλυσίδα εφοδιασμού κατά τη διάρκεια των εργασιών διαλογής.
• Τρόφιμα που είναι κοντά στην ημερομηνία “ανάλωση κατά προτίμηση πριν από” ή “best before” απορρίπτονται συχνά από τους λιανοπωλητές και τους καταναλωτές.
• Μεγάλες ποσότητες υγιεινών βρώσιμων τροφίμων, συχνά, είτε δε χρησιμοποιούνται ή παραμένουν και απορρίπτονται από οικιακές κουζίνες και χώρους εστίασης.

Σπατάλη Τροφίμων (Food Waste) και πλανήτης

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι, οργανισμοί και θεσμοί φαίνεται να κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου σχετικά με το ζήτημα της αλόγιστης σπατάλης τροφών, ενώ παράλληλα πάνω από 800 εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν από σοβαρό υποσιτισμό.

Και παρά τον παραπάνω αριθμό, αλλά και το γεγονός ότι ο πλανήτης παράγει αρκετά τρόφιμα για να θρέψει κάθε έναν από εμάς, σχεδόν το 1/3 του συνόλου των τροφίμων που παράγονται κάθε χρόνο, σπαταλιέται ή χάνεται πριν καταναλωθεί.

Επίσης, συμβάλλει και στην κλιματική αλλαγή. Απαιτούνται τεράστιες ποσότητες πηγών ενέργειας και πόρων τόσο για την παραγωγή αλλά και την συντήρηση των τροφίμων, και στο τέλος για να απορριφθεί η μισή σχεδόν ποσότητα τροφίμων που παράγεται.

Το ήξερες;

Ένας ακόμη παράγοντας που συμβάλλει στο φαινόμενο του θερμοκηπίου είναι οι ουσίες που εκλύονται στο περιβάλλον όταν αποσυντίθενται τα τρόφιμα που έχουμε απορρίψει!

Τι σημαίνει Σπατάλη Τροφίμων (Food Waste) για τον πλανήτη τελικά;

Μετάφραση και προσαρμογή από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (Food  and Agriculture Organization of the United Nations FAO).

Τι μπορείς να κάνεις;

• Οργανώσου!

Άνοιξε τα ντουλάπια της κουζίνας σου και δες τι έχεις αποθηκεύσει και δεν έχεις αξιοποιήσει. Βάλε προτεραιότητα στα τρόφιμα που λήγουν πιο σύντομα και φτιάξε κάτι που έχεις στη διάθεσή σου με τα υλικά που διαθέτεις! Όσοι με επισκέπτεστε στο διαιτολογικό μου γραφείο, ξέρετε πολύ καλά ότι δίνω σημασία σε αυτό και σας λέω να έρθετε με λίστα!

• Προγραμμάτισε τα γεύματα της εβδομάδας σου!

Μαζί με τα τρόφιμα που διαθέτεις ήδη, κι ίσως με κάποια που θα κάνεις έξτρα, μαγείρεψε με ό,τι έχεις για όλη την εβδομάδα.

• Έλεγξε τις ποσότητες μαγειρέματος!

Προσπάθησε να μαγειρέψεις τόσο όσο χρειάζεται κι όχι αρκετά παραπάνω ποσότητες που θα σου περισσέψουν.

• Σου περίσσεψε φαγητό, τι το κάνεις;

Ανάλογα το φαγητό που σου περίσσεψε μπορείς κάποιες ομάδες τροφίμων να τις αποθηκεύσεις στην κατάψυξη ή να δημιουργήσεις/συμπληρώσεις άλλο φαγητό.

• Οργάνωσε τη λίστα με τα ψώνια σου!

Πήγαινε με οργανωμένη λίστα με τα τρόφιμα που σου λείπουν κι αγόρασε όσα χρειάζεσαι για την εβδομάδα σου.

• Τι κάνεις με τις προφορές που βρίσκεις;

Θα σου πω ότι κάνω κι εγώ! Αγόρασε τρόφιμα που βρίσκεις σε προσφορά, αρκεί να μην είναι ευπαθή. Προτίμησε προϊόντα προσφοράς που αφορούν την αποθήκευση στο ντουλάπι ή στην κατάψυξη και σε μια δύσκολη χρονικά στιγμή για εσένα, αξιοποιείς το τρόφιμο. Το κάνω κι εγώ πολλές φορές λόγω φόρτου εργασίας.

Όλοι μας μπορούμε να συμβάλλουμε στη μείωση της σπατάλης του νερού και των τροφίμων και να μη τα θεωρούμε δεδομένα για τη ζωή μας, καθώς με όλα αυτά που γίνονται στην εποχή μας δεν είναι, ούτε σημαίνει ότι θα έχουμε πάντα απεριόριστη προσβασιμότητα. Όλοι μπορούμε να βάλουμε το δακτυλικό μας αποτύπωμα για έναν καλύτερο πλανήτη στον οποίο ζούμε, ήδη το κάνω κι εγώ εδώ και χρόνια!

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Ως Διαιτολόγος-Διατροφολόγος που παρακολουθώ και παιδιά, είτε μικρότερα είτε στην εφηβεία, παρατηρώ λανθασμένες διατροφικές συνήθειες στον τρόπο που τρέφεται το παιδί. Μια από τις συνηθισμένες λανθασμένες διατροφικές συμπεριφορές είναι η παράλειψη πρωινού γεύματος για το σχολείο ή το ότι φεύγει το παιδί νηστικό, μόνο με ένα ποτήρι γάλα!

Αυτό συμβαίνει για διάφορους λόγους: αργεί το παιδί να ξυπνήσει, έλλειψη χρόνου το πρωί στους γονείς, αντιδράσεις, πρακτικοί δύσκολοι λόγοι (μεταφορά του παιδιού με σχολικό σε ιδιωτικό σχολείο, άρα όλα γίνονται γρήγορα και αρκετά νωρίς!) κ.α. Όποιοι και να είναι οι λόγοι, θα πρέπει να αφιερωθεί χρόνος το παιδί να φάει πρωινό γεύμα στο σπίτι, με ηρεμία και σχετική άνεση χρόνου, λόγω ανάπτυξης και της καλύτερης λειτουργίας του οργανισμού. Είναι κάτι που πρώτα εκπαιδεύω γονείς και παιδιά, να αρχίζουν να αλλάζουν!

Πρωινό και σχολική απόδοση!

Ο πρώτος και βασικότερος λόγος είναι ότι πρέπει το παιδί να καταναλώσει πρωινό γεύμα, καθώς ο οργανισμός του είναι για πολλές ώρες σε νηστεία και απαιτείται ενέργεια μέσω της τροφής για να λειτουργήσει μετά τη νυχτερινή κατάκλιση. Έτσι, αυτό που χρειάζεται άμεσα είναι υδατάνθρακες! Φυσικά, το πρωινό γεύμα χαρακτηρίζεται και πρέπει να είναι ένα ολοκληρωμένο γεύμα, με όλα τα απαιτούμενα θρεπτικά συστατικά σε βιταμίνες, μέταλλα, μακροθρεπτικά συστατικά και κατάλληλο σε θερμίδες.

Δεν ξεχνάμε, ότι το παιδί μέχρι την ενηλικίωση του, βρίσκεται σε στάδιο ανάπτυξης! Αυτό δε σημαίνει ότι το παιδί μόνο ψηλώνει, αλλά και πως αναπτύσσονται πολλές εγκεφαλικές, γνωσιακές λειτουργίες, οι δεξιότητες και οι ικανότητες του παιδιού, όλες οι λειτουργίες του ανθρώπινου σώματος, σωματική και πνευματική οξυδέρκεια και πολλά άλλα. Απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στη φάση της ανάπτυξης αποτελούν ο σίδηρος, το ασβέστιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ο ψευδάργυρος, το μαγνήσιο, ο φώσφορος, η βιταμίνη C και φυσικά όχι μόνο αυτά.

Η κατανάλωση πρωινού έχει ευεργετικά αποτελέσματα στη γνωσιακή ικανότητα του παιδιού, στη μνήμη, στη συμμετοχή του παιδιού στο μάθημα, στην προσοχή, στην αντίληψη και στη σχολική επίδοση, ενώ παράλληλα βελτιώνει τη διάθεση και την ψυχοκοινωνική λειτουργία του παιδιού.

Παιδιά που καταναλώνουν συστηματικά πρωινό, φαίνεται ότι έχουν καλύτερους βαθμούς στο σχολείο από τα παιδιά που παραλείπουν το πρωινό γεύμα. Η θετική επίδραση του πρωινού στην σχολική απόδοση μπορεί να εξηγηθεί από την παροχή θρεπτικών συστατικών στο κεντρικό νευρικό σύστημα και από την μείωση της πείνας του παιδιού τις πρωινές ώρες. Η πείνα συνδέεται με άσχημη συναισθηματική κατάσταση, αρνητική συμπεριφορά, καθώς και με μειωμένη ακαδημαϊκή απόδοση.

Ενδιαφέρον παρουσιάζει και το γεγονός ότι τα παιδιά που παραλείπουν το πρωινό, όχι μόνο έχουν μειωμένη πνευματική απόδοση, αλλά καθυστερούν να πάνε στο σχολείο και κάνουν περισσότερες απουσίες σε σχέση με τα παιδιά που τρώνε πρωινό σε τακτική βάση.

Βιβλιογραφικά δεδομένα για την κατανάλωση πρωινού και την σχολική απόδοση των παιδιών δείχνουν ότι:

• Τα παιδιά που τρώνε πρωινό εμφανίζουν βελτιωμένη γνωσιακή λειτουργία, προσοχή και μνήμη.
• Τα παιδιά που τρώνε ένα πλήρες πρωινό, σε σύγκριση με παιδιά που τρώνε με ένα έλλειπες πρωινό, κάνουν λιγότερα λάθη και είναι πιο γρήγορα στα μαθηματικά.
• Τα παιδιά που παραλείπουν το πρωινό έχουν μικρότερη ικανότητα να διακρίνουν διαφορές μεταξύ παρόμοιων εικόνων, κάνουν περισσότερα λάθη και έχουν πιο αργή μνήμη ανάκλησης.
• Τα παιδιά που νιώθουν πείνα στο σχολείο έχουν χαμηλότερες βαθμολογίες στα μαθηματικά.
• Τα παιδιά που νιώθουν πείνα είναι πιο πιθανό να είναι υπερκινητικά ή αφηρημένα και αργοκίνητα στο σχολείο.

Δικαίως λοιπόν, το πρωινό γεύμα χαρακτηρίζεται ως το βασικότερο γεύμα της ημέρας καθώς εφοδιάζει τον οργανισμό του παιδιού με σωστή ενέργεια, αρκεί και οι επιλογές πρωινού να είναι πιο προσεγμένες και να αποτελεί ολοκληρωμένο γεύμα!

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Πλησιάζουν τα Χριστούγεννα και τόσο στο Διαιτολογικό μου γραφείο όσο και στα τραπέζια ή με κόσμο που περιβάλλομαι πάντα δέχομαι ερωτήσεις σχετικά με το «τι απαγορεύεται;», «πόσες θερμίδες έχει το τάδε φαγητό;», «θα παχύνω μέσα στις γιορτές;» «τι ανάγκη έχεις εσύ, εσύ θα φας και δε θα παχύνεις» και τέτοιου είδους ερωτήσεις και απόψεις!

Επίσης, δεν είναι λίγες οι φορές που όταν βρίσκομαι σε ένα τραπέζι με κοιτάνε για το πως τρώω, τι βάζω στο πιάτο μου να φάω (συνήθως υπάρχουν και δεύτερες σκέψεις όπως «τι θα φάει αυτό τώρα;») κλ.

Μην αγχώνεσαι και πάμε να δούμε μαζί κάποιους από τους πιο γνωστούς μύθους σχετικά με τη διατροφή την περίοδο των εορτών.

Αιώνιο debate: Μελομακάρονα vs Κουραμπιέδες.

Ερωτήσεις τύπου: «ποιο έχει τις λιγότερες θερμίδες;», «απαγορεύεται να φάω κουραμπιέ;», «πόσα μπορώ να φάω» ή «επιτρέπεται να φάω ένα μελομακάρονο την ώρα που το φτιάχνω;» είναι από τις πιο γνωστές ερωτήσεις που δεχόμαστε όλοι οι διατροφολόγοι στα γραφεία μας.

Ναι, φυσικά και επιτρέπεται να απολαύσουμε τα εορταστικά εδέσματα! Σημασία έχει η ποσότητα, το μέγεθος του γλυκού που καθορίζει και τη συχνότητα που θα το φάμε και αρκεί να έχουμε και μια αυτοσυγκράτηση!

1 κανονικού μεγέθους μελομακάρονο θα μας δώσει περίπου 180-200 θερμίδες (παίζει ρόλο πως είναι φτιαγμένο) και 1 κουραμπιές κανονικού μεγέθους περίπου 300 θερμίδες.

Extra tip! Απόλαυσε αυτό που σου αρέσει, περιορίσου στο 1 τεμάχιο περίπου 3 φορές την εβδομάδα και «τίναξε» τη πολλή ζάχαρη άχνη από τον κουραμπιέ!

Βασιλόπιτα κέικ vs τσουρέκι. Να έχει και γλάσσο ή ζάχαρη άχνη;

1 κομμάτι 50 γρ Βασιλόπιτα κέικ (ανάλογα με τα υλικά που περιέχει), περιέχει 400-500 θερμίδες και κάποιες επιπλέον θερμίδες με γλάσσο ή ζάχαρη άχνη.

1 κομμάτι 50 γρ Τσουρέκι (ανάλογα με τα υλικά που περιέχει), περιέχει 300-400 θερμίδες και περίπου 500 θερμίδες με το γλάσσο σοκολάτας.

Extra tip! Απόλαυσε αυτό που σου αρέσει, περιορίσου στο 1 κομμάτι για πρωινό αλλά θυμήσου θα πεινάσεις γρήγορα, ειδικά αν το συνοδέψεις μόνο με καφέ.

Το είδος κρέατος

Όλοι στα εορταστικά μας τραπέζια θέλουμε να απολαύσουμε ένα ξεχωριστό και εορταστικό βασικό γεύμα και αυτό συνήθως περιέχει κρέας με ειδικό τρόπο παρασκευής. Αυτό είναι και το ξεχωριστό καθώς δεν το απολαμβάνουμε συχνά και θέλουμε να περιποιηθούμε τους καλεσμένους μας ή να μας δείξουν ότι θέλουν να μας φροντίσουν.

Δεν τρώνε όλοι την περιβόητη ψητή γαλοπούλα, οπότε οι πιο συχνές επιλογές κρέατος είναι με χοιρινό, κότσι, ψαρονέφρι, κατσικάκι ή αρνί. Το συνηθέστερο συνοδευτικό είναι οι πατάτες ψητές φούρνου.

Extra tip! Απόλαυσε αυτό που σου αρέσει, αφαίρεσε την πέτσα από το κομμάτι που επιλέγεις, πρόσθεσε 1 κ.σ. dressing και οι πατάτες καλό είναι να είναι ξεχωριστά μαγειρεμένες από το κρέας, θα πάρεις λιγότερες θερμίδες και λιπαρά!

Ορεκτικά και συνοδευτικά που περιβάλλουν το εορταστικό τραπέζι.

Ναι, μπορείς να καταναλώσεις από τα υπόλοιπα που υπάρχουν στο τραπέζι με ένα μέτρο και σύνεση στις επιλογές. Εστίασε σε αυτά που σου αρέσουν περισσότερο και απέφυγε να καταναλώσεις ψωμί ενώ δώσε προτεραιότητα στη σαλάτα συνοδευτικά με το γεύμα σου!

Αλκοόλ και ξηροί καρποί

Την περίοδο των Χριστουγέννων υπάρχει αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ και αλατισμένων ξηρών καρπών. Τι κάνουμε λοιπόν;

Στο εορταστικό τραπέζι επιλέγουμε κρασί κυρίως ξηρό και φροντίζουμε να μείνουμε στα 2-3 ποτήρια ώστε για τη συνέχεια της ημέρας να ακολουθήσει και 1 ποτήρι σκληρό αλκοόλ όπως ουίσκι ή βότκα. Αποφεύγουμε την κατανάλωση ποτού τις ημέρες μεταξύ των εορτών και αν προκύψει επιλέγουμε πάλι κρασί ή μπύρα.

Αποφεύγουμε τους αλατισμένους ξηρούς καρπούς ή τις ποικιλίες τυριών καθώς το σώμα μας δέχεται εκείνες τις ημέρες μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, αλατιού και αλκοόλ και αυτή είναι μια από τις αιτίες που έχουμε ένα συνεχόμενο φούσκωμα.

Γενικότερα, τις ημέρες των Χριστουγέννων όλοι δεχόμαστε προσκλήσεις που μας αναγκάζουν να βγούμε από το καθημερινό μας πρόγραμμά άρα και από τη διατροφή μας. Αυτή όμως είναι και η σημασία των εορτών, να βγούμε από την καθημερινότητα μας, να είμαστε με αγαπημένα πρόσωπα, να χαλαρώσουμε και να περάσουμε όμορφα. Ας εστιάσουμε να δημιουργήσουμε όμορφες αναμήνσεις και εικόνες διότι στο τέλος αυτό έχει μεγαλύτερη αξία!