Βιεννέζικο σνίτσελ με πικάντικες πατάτες

1 μερίδα

 

Υλικά:

  • 150 γρ. μοσχαρίσιο σνίτσελ
  • Λίγο αλάτι, πιπέρι
  • 1 κ.σ. αλεύρι ολικής
  • 1 αυγό
  • 1 κ.σ. γάλα
  • 2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά ολικής
  • 1 κ.γ. ελαιόλαδο
  • 1 μερίδα πικάντικες πατάτες (βλ. αντίστοιχη συνταγή στην ιστοσελίδα)

 

Εκτέλεση:

  1. Σ’ ένα μπολ τοποθετήστε το αλεύρι, σ’ ένα δεύτερο μπολ ανακατέψτε το αυγό με το γάλα και σ’ ένα τρίτο μπολ τοποθετήστε την τριμμένη φρυγανιά.
  2. Αλατοπιπερώστε το σνίτσελ και περάστε το διαδοχικά, πρώτα από το αλεύρι, έπειτα από το αυγό με το γάλα και τέλος από τη φρυγανιά.
  3. Τοποθετήστε το σνίτσελ στο καλάθι της φριτέζας και ψήστε για 15 λεπτά στους 190Ο C.
  4. Τοποθετήστε σε πιατέλα σερβιρίσματος, αλείψτε με ελαιόλαδο και σερβίρετε με τις πικάντικες πατάτες.

 

Extra tip: Για περισσότερη γεύση, σερβίρετε με σος γιαουρτιού με ψιλοκομμένο μαϊντανό, άνηθο και άλλα μυρωδικά της αρεσκείας σας.